Está de bobeira, em dúvida do que fazer para o almoço? Que tal um macarrão delicioso com carne cozida na panela de pressão?

O linguine ou talharim com carne é uma ótima receita que combina com sexta-feira, se preferir acompanhar com vinho, preparando para o descanso merecido para o final de semana.

Confira o passo-a-passo da receita e se delicie. E não esqueça de convidar-nos para almoçar ;)

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de óleo
600g de acém em cubos pequenos
1 envelope de tempero em pó sabor carne ou ervas finas
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 folha de louro
4 tomates picados
2 xícaras (chá) de água fervente
Sal, pimenta-do-reino, orégano, alecrim a gosto
1 pacote de macarrão talharim ou linguine cozido (500g)
Cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma panela de pressão, em fogo alto. Coloque a cebola picada, o alho e refogue. Acrescente a carne, deixe fritar até começar a dourar. Acrescente o tempeiro em pó e mexa.

Adicione os tomates, a água, a folha de louro e tampe a panela. Deixe cozinhar, em fogo baixo, por cerca de 30 minutos após iniciada a pressão.

Enquanto a carne cozinha, adicione água em outra panela e cozinhe o macarrão, até ficar no ponto desejável (ao dente) e reserve.

Após 30 minutos, desligue a panela de pressão, deixe a pressão sair naturalmente. Verifique se a carne já está cozida. Caso necessário, deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que a carne fique desmanchando.

Volte a panela ao fogo baixo, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde, orégano e alecrim a gosto. Ferva por mais 10 minutos até que o caldo engrosse.

Em um refratário de vidro, coloque o macarrão já cozido e cubra com a carne e o molho.

Polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida. Se preferir, acrescente queijo-ralado para dar um sabor mais especial.

É de dar água na boca!